《救荒本草》二卷，明朱橚撰。约成书于永乐间(1403—1406年)。此书收载可食用植物414种，其中新增276种，分草、木、米谷、菜、果五部，简述其产地、形态、性味、良毒及烹调食用之法，内容确切实用。每物一图，文图并茂。其特点在于植物均来自实物写生，甚为精致。其中多数植物为作者亲种于园圃，据此绘图。《救荒本草》为我国十五世纪最著名的植物学图谱之一，对后世农学、植物学及医药学发展均有重要影响。此书流传到日本后，对彼邦农学、植物学发展有很大促进，并产生众多后续性著作。此书今存嘉靖四年（1525年）山西太原刻本以及多种明清刻本，并被收入《农政全书》等丛书中。建国后有影印本刊行。
 
明嘉靖四年刻本（中华书局影印）
作者简介：
朱橚（—1425年），世称“周定王”。明代安徽凤阳人。明太祖朱元璋第五子。洪武三年（1370年）封吴王。十二年（1378年）改封周王，十四年（1381年）就藩于开封。二十二年（1389年）弃其国至凤阳，太祖怒，欲徙之云南，寻止，使居京师。建文间（1399—1402年）废为庶人。永乐（1403—1424年）初复爵。洪熙元年卒，谥“定”。朱橚好学工词，尝作《元宫词》百章。又留意医药，撰有《救荒本草》四卷、《袖珍方》四卷，刊行于世。又与教授滕硕、长史刘醇等共辑《普济方》一百六十八卷，大行于世。是书采摭繁富，编次详晰，为后世所宝重。 |
